Gaziantep Restoranları İçin Sosyal Medya Yönetimi

Gaziantep’te yeme-içme, şehrin en güçlü ve en rekabetli sektörü. Bu rekabette öne çıkmanın yolu daha çok reklam vermek değil; bulunabilir olmak, iyi görünmek ve yorumları yönetmek. Bu yazıda restoranlar için en yüksek getiriyi veren dijital çalışmaları sırasıyla anlatıyoruz.

Önce ücretsiz olanlar

1. Google işletme profili. Kategori, çalışma saatleri, menü, fotoğraflar, rezervasyon bağlantısı. Yeme-içmede en belirleyici kanal budur.
2. Menünün profile eklenmesi. Fiyatlarıyla birlikte; arama yapan kişi menüye bakarak karar verir.
3. Fotoğraf yükleme. Yemekler, iç mekân, dış cephe, ekip.
4. Yorumlara cevap. Hepsine, düzenli olarak.
5. Çalışma saatlerinin güncelliği. Özel günler mutlaka işaretlenmeli.
6. Özniteliklerin doldurulması. Otopark, paket servis, açık alan, çocuk dostu.

Beşinci madde restoranlarda özellikle kritiktir: kapalı olduğunuz bir günde açık görünmek, gelen müşteriyi hem kaybettirir hem olumsuz yoruma yol açar.

İçerik: ne işe yarıyor?

Birinci satır belirgin şekilde öne çıkar: bir yemeğin hazırlanma anını gösteren kısa video, tamamlanmış tabak fotoğrafından çok daha fazla izlenir ve paylaşılır.

Fotoğraf ve video ipuçları

• Doğal ışık kullanın. Pencere kenarı, gündüz saatleri.
• Tepe ışığından kaçının. Yemeğin üzerine düşen sert ışık gölge yapar.
• Sade zemin seçin. Kalabalık masa dikkat dağıtır.
• Buhar ve hareket yakalayın. Sıcaklık ve tazelik hissi verir.
• Dikey çekin. Telefonda tam ekran görünür.
• Kısa tutun. Birkaç saniyelik anlar yeterlidir.

Bu sektörde profesyonel çekim yatırımı hızlı karşılık verir; ancak günlük içerik için telefonla çekilen ve doğru ışıkta alınan görüntüler de gayet iyi çalışır.

Yorum yönetimi

Yeme-içmede yorumlar, tercih kararının merkezindedir:

1. Her yoruma cevap verin. Olumluya kısa teşekkür, olumsuza çözüm.
2. Olumsuz yorumda savunmaya geçmeyin. Sorunu kabul edin, telafi önerin, iletişim bilgisi verin.
3. Şablon cevap kullanmayın. Aynı cümlenin altında tekrarlanması samimiyetsiz görünür.
4. Yorum isteyin. Memnun müşteriden çıkışta nazikçe.
5. Tekrar eden şikâyetleri işletmeye taşıyın. Yorumlar ücretsiz bir geri bildirim kaynağıdır.
6. Sahte yorum satın almayın. Tespit edildiğinde profil kısıtlanabilir.

Beşinci madde en değerli olanıdır: aynı konuda tekrarlanan şikâyetler, dijital bir sorun değil işletme sorunudur ve orada çözülmelidir.

Şehir dışı ziyaretçi trafiği

Gaziantep, gastronomi turizmi alan bir şehir. Şehir dışından gelen ziyaretçiler için:

• Konum işaretinin doğru olması
• Yol tarifi ve otopark bilgisi
• Çalışma saatlerinin kesin doğruluğu
• Menünün fotoğraf ve fiyatla profilde bulunması
• Yoğun saatler bilgisi
• Rezervasyon imkânı ve bağlantısı
• Yabancı ziyaretçi için temel bilgilerin İngilizce olması

Şehir dışından gelen ziyaretçi kararını neredeyse tamamen arama sonuçları ve yorumlar üzerinden verir; bu kitle için işletme profili, sosyal medyadan daha belirleyicidir.

Paket servis ve platformlar

Yemek platformlarında olmak görünürlük sağlar ama komisyon içerir. Dengeli yaklaşım:

• Platformlarda olun — görünürlük ve yeni müşteri için
• Kendi paket servis kanalınızı da kurun — telefon veya WhatsApp
• Kendi kanalınızı sosyal medyada ve profilde görünür kılın
• Kendi kanalınızdan siparişe küçük bir avantaj tanımlayın
• Müşteri iletişim listesi oluşturun

Diyez Media olarak restoran çalışmalarına her zaman işletme profiliyle başlıyoruz. Bu sektörde profilin eksiksiz doldurulması ve yorumların düzenli yönetilmesi, herhangi bir reklam harcamasından daha hızlı ve daha ucuza müşteri getiriyor.

Sık sorulan sorular